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当王女士满怀期待地领着家东说念主来到重庆某餐馆，点了一只36斤重的活羊，念念着全家能大快朵颐一番。可比及香气四溢的烤全羊端上桌时，她发现盘里加起来只好6斤多，这个效果让她已而呆住了。王女士以为这落差险些难以禁受，赶快建议复称条款。商家却一口谢绝，两边僵捏不下，最终报警才得以不息称重。复称效果显现，烤好的羊肉仅有6.9斤，让王女士愈加大怒，立地向市集监管部门投诉。

店家解说说，活羊称重齐是在顾主阐述无误后进行屠宰，烤制过程水分流成仇骨头去除会形成大幅减重，这种效果很常见。事实上，访佛争议并非个案。2022年深圳一家烤鸭店，M6体育app官网曾经因“生重称鸭”与“熟重上桌”差距激发顾主不悦，临了在市集监管部门介入下给出了合荟萃决。而在北京，一家老字号烤羊馆则聘请“净肉重”标价，事前示知烹调损耗比例，奏效幸免了访佛纠纷。

不外也有反例，有些餐馆会在进厨房前现场剔除内脏、毛皮，并迎面示范称重，最大戒指减少污蔑。对比之下，重庆这家餐馆莫得详备公示烹调损耗和称重详情，才让破钞者产生疑虑。正因为破钞者对食物透明度的条款越来越高，餐饮行业淌若不可在经过和信息公开上跟进，很容易堕入信任危险。

从重庆到寰宇，烤全羊、烤鸭等“活重计价”餐饮样貌，破钞者和商家之间的博弈早已拉开。有东说念主方针应该聘请“净肉重”明码标价，也有商家坚捏活重称量的行规。跟着监管趋严和破钞领路醒悟，改日餐饮行业奈何化解此类矛盾，可能还需更多清雅的轨范和公开的经过。

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